Ángel Nieto a jeho oblíbený náklad: olivový olej

Každé ráno, předtím než si pokape svůj toast olivovým olejem, obdivuje Ángel barvu „tekutého zlata“ a jeho vůni: „Olej nám nejenom chutná, ale užíváme si ho všemi smysly”, říká. Od nepaměti řidič snídá v Andalusii tak oblíbený chléb pokapaný olivovým olejem. 45letý muž má 25 let zkušeností v přepravní branži, v posledních 18 letech jezdí výhradně v mezinárodní dálkové přepravě. „Mám rád pocit svobody na silnici”, říká. Momentálně pracuje pro firmu Transruiz sídlící v Seville. Společnost se specializuje na přepravu tekutých potravin – převážně olivového oleje. Ángel má tedy štěstí, že může přepravovat svou oblíbenou potravinu: „Cítím se jako skutečný vyslanec olivového oleje“, říká.

– Ángel Nieto

Požitek všemi smysly.

Ángel přepravuje olivový olej po celé Evropě, vozí ho převážně do Francie, Německa a Itálie. „Pro mne je olivový olej víc než jen dresing“, tvrdí Ángel. Do vozidla Actros 1848 s kabinou řidiče GigaSpace Ángel nakládá extra panenský olivový olej v různých potravinářských družstvech a u různých výrobců. Obrovská nádrž: jednokomorová nádrž na 25 tun, vybavená samostatným kompresorem a řízením teploty. Občas Ángel přepravuje zboží i ve Španělsku. Včera naložil ve městě Almería 25 tun extra panenského olivového oleje, které má dnes dodat do stáčírny Goya v Seville.

Před složením nákladu postupuje Ángel podle přísného protokolu: Vyleze na cisternu a odebere několik vzorků oleje, které předá sklepmistru Antoniu Crespovi ke kontrole. Ten pošle vzorky do laboratoře, kde se analyzuje čistota a kvalita oleje. Poté dostává Ángel zelenou pro složení 25tunového nákladu oleje, které firma Goya potom uskladní a stočí do lahví.

Tekuté zlato.

Jedna z hlavních Ángelových tras začíná ve městě Dos Hermanas (v provincii Sevilla). Tam se nacházejí sady potravinářských družstev, kde nakládá olej, který se přepravuje do Hamburku nebo Drážďan. V poledne, i když je na cestách, si Ángel dopřává salát – samozřejmě ochucený extra panenským olivovým olejem. „Jeho chuť mi připomíná ty nejkrásnější kouty Andalusie“, říká. V kabině řidiče má vždy po ruce lahev „tekutého zlata“. „Navíc je velmi zdravý, protože chrání před onemocněními srdce”, tvrdí Ángel.

Až tři týdny na silnici.

Ángel je dobrým příkladem toho, jak úzce je andaluská kultura spojená s olivovým olejem a středomořskou kuchyní. „Salát bez olivového oleje je pro mne jako den bez slunce”, říká. Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě. Z 1,7 milionu tun extra panenského olivového oleje, které se zde ročně vyrobí, připadá cca 1,04 milionu na Andalusii. Ángel je svobodný, dva až tři týdny na cestách pro něj nejsou žádný problém. „Na tento životní styl jsem si zvykl a velmi si ho užívám.“ Napůl žertem Ángel tvrdí, že si umí představit budoucnost bez partnerky, ale ne bez svého vozidla Actros ... nebo – ještě jinak! – bez olivového oleje.

Fotografie a video: Begoña Tremps