RoadStars-kokkishow Markus Sämmerin kanssa: Jakso 03 – Mie-nuudelipaistos

Tapahtuma

Jakso 03 – Mie-nuudelipaistos.

Tällä kertaa eksoottisempaa ruokaa! Mie-nuudelipaistos on erinomainen valinta, jos haluat kokeilla jotain hieman erilaista, ilman liiallista poistumista mukavuusalueeltasi. Ainekset on helppo ostaa: Mie-nuudelit, soijakastike ja tofu löytyvät edullisesti lähikaupasta. Tofun sijasta voit käyttää toki myös kanaa. Lisäksi ruoka valmistuu nopeasti 20 minuutissa.


Tarvittavat työvälineet: Paistinpannu, kattila, leikkuulauta, veitsi, lautanen, paistinlasta, kaasukeitin ja lusikka.

Mie-nuudelipaistosta voi syödä myös kylmänä. Näin ollen se on loistava kesäruoka, jonka voit valmistaa etukäteen kotona tai syödä useammalla aterialla. Kirjoita meille kommentteihin, miltä kulinaristinen ruokakokeilusi maistui tai julkaise kuvia ruoasta. Siihen asti: Hyvää ruokahalua!

Mie-nuudelipaistos: Aineosat.

1 henkilölle
Valmistusaika 20 minuuttia 

80 g mie-nuudeleita
1 tofu (noin 150 g)
3 tl öljyä
2 tl BBQ-mausteseosta
1 keltainen paprika
1 porkkana
3 kevätsipulia
3 rkl soijakastiketta
1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
4 rkl kasvislientä
suolaa
vastarouhittua pippuria
1 pieni nippu korianteria (tai 1 rkl pakasteyrttejä) 

Valmistusohje.

Voit myös katsoa valmistusohjeet ensin videolta. Ja täältä voit vielä lukea sen:

Kiehauta vesi. Laita mie-nuudelit kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä (älä täytä liikaa, jotta ne mahtuvat turpoamaan!). Anna kypsyä 5 minuuttia. Taputtele sillä aikaa tofu kuivaksi, kuutioi ja marinoi 1 tl öljyä ja BBQ-maustetta. Puhdista ja huuhtele paprika, porkkana ja kevätsipulit. Kuori porkkana ja poista paprikasta siemenet. Leikkaa kaikki vihannekset sopiviksi suupaloiksi. Kuumenna pannussa 1 tl öljyä ja paista tofua siinä hetki. Siirrä tofu pannun reunaan tai ota se pois pannusta. Levitä loput öljystä pannun keskelle ja paista vihanneksia siinä 2 minuuttia. Valuta nuudelit ja lisää ne vihannesten joukkoon pannuun. Sekoita nuudelit, vihannekset ja tofu keskenään. Lisää soijakastike, hunaja ja kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kaikki ainekset sekoitettuna 2 minuuttia. Hienonna lopuksi korianteri ja ripottele paistoksen pinnalle.



Tarvittavat työvälineet: Paistinpannu, kattila, leikkuulauta, veitsi, paistinlasta, kaasukeitin, kuppi/purkki ja lusikka.

Jos et halua riisiä, voit korvata sen pastalla, perunalla tai leivällä. Pannulle voit lisätä myös mustia oliiveja. Julkaise kuvia omasta versiostasi tai kirjoita meille miltä se maistui. Siihen asti: Hyvää ruokahalua!

Broilerin suikalepaisti: Aineosat.

1 henkilölle
Valmistusaika 20 minuuttia 

Ainekset
75 g luonnonriisiä
suolaa
1 broilerinrinta
2 tl BBQ-mausteseosta
2 tl oliiviöljyä
1 punasipuli
1 pieni kesäkurpitsa
1 kourallinen kirsikkatomaatteja
1 rkl tomaattipyreetä
75 ml kasvislientä
1/2 nippua sileää persiljaa (vaihtoehtoisesti 1-2 rkl pakasteyrttejä) 

Valmistusohje.

Voit myös katsoa valmistusohjeet ensin videolta. Ja täältä voit vielä lukea sen:

Kiehauta ensin riisi kattilassa, jossa on 150 ml vettä ja ripaus suolaa. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia. 

Taputtele sillä aikaa broilerinrinta kuivaksi, leikkaa se suikaleiksi ja marinoi BBQ-mausteella ja 1 tl oliiviöljyä. Kuori sipuli, pese ja puhdista kesäkurpitsa ja leikkaa molemmat suikaleiksi. 

Kuumenna pannu ja paista marinoitua lihaa 2 minuuttia. Lisää 1 tl öljyä, paista sipulia ja kesäkurpitsaa yhdessä 2 minuuttia. Pese sillä aikaa tomaatit ja halkaise ne. Sekoita kasvisliemi 75 ml:aan vettä (veden/jauheen suhde pakkauksen ohjeen mukaisesti). Lisää sitten 1 rkl tomaattipyreetä kuppiin/purkkiin/syvälle lautaselle ja sekoita kasvisliemen kanssa tasaiseksi. Lisää tomaattikastike ja puolikkaat kirsikkatomaatit suikalepaistin sekaan ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Kuumenna 2-3 minuuttia. Huuhtele persilja, ravista kuivaksi, silppua lehdet ja varret. Ripottele persiljaa suikalepaistin päälle ja tarjoa riisin kanssa. 



Tarvittavat työvälineet: paistinpannu, leikkuulauta, veitsi, paistinlasta, kaasukeitin ja lusikka.

Jos haluat valmistaa ruoan nopeasti, voit tehdä taikinan kotona ja ottaa sen mukaan rasiassa. Älä myöskään stressaa, mikäli letut eivät onnistu täydellisesti. Kuten tulet huomaamaan, ei se onnistu Markukseltakaan. Julkaise kuvia lettujen kääntötaidoistasi tai kerro meille kommenteissa, miltä letut maistuivat. Siihen asti: Hyvää ruokahalua!

Sienilettujen ainekset.

1 henkilölle ja 2 lettua
Valmistusaika 20 minuuttia
 
2 munaa
3 rkl maitoa
2 rkl täysjyväjauhoja
suolaa
2 tl kasvismausteseosta
1 prk raejuustoa (150 g)
50 g raastettua goudajuustoa
1 kourallinen herkkusieniä
1 rkl öljyä
1 kourallinen rucolaa

Valmistusohje.

Voit myös katsoa valmistusohjeet ensin videolta. Ja täältä voit vielä lukea sen:

Sekoita kulhossa munat ja maito. Lisää täysjyväjauhot, ripaus suolaa ja kasvismausteseos. Sekoita joukkoon raejuusto ja gouda. Pyyhi sienet kuiviksi ja leikkaa ne neljään osaan. Kuumenna pinnoitetussa pannussa öljyä ja paista 2-3 minuuttia. Levitä päälle munaseos. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes seos on hyytynyt. Mausta vastajauhetulla pippurilla. Huuhtele rucola, taputtele kuivaksi ja levitä sieniletun päälle.


Näillä mennään. Suosikkiulkoilmakokkimme Markus Sämmer näyttää, millaisesta ruoasta voitte nauttia tien päällä ja taukopaikoilla. Herkullista, edullista, helppoa, nopeaa, terveellistä – joko sanoimme herkullista? Toivottavasti teillä on hyvä ruokahalu matkassanne!


53 kommenttia