Ángel Nieto elsker at køre med olivenolie

Hver morgen, før han drypper olivenolie på sin toast, beundrer Ángel farven på og duften af det „flydende guld“. „Olie nyder man ikke kun med ganen, men med alle sanserne”, siger han. Så langt tilbage han kan huske, har han spist olivenoliebrød, en særdeles populær spise i Andalusien. Den 45-årige chauffør har 25 års erfaring i transportsektoren, de sidste 18 udelukkende inden for international langturskørsel. „Jeg elsker følelsen af frihed på vejen”, siger han. For tiden arbejder han for firmaet Transruiz, som har hjemme i Sevilla. Virksomheden er specialiseret i transport af flydende levnedsmidler - primært olivenolie. Derfor er Ángel så heldig, at han transporterer sit foretrukne levnedsmiddel: „Jeg føler mig som en ægte ambassadør for olivenolien“, siger han.

– Ángel Nieto

Nydelse med alle sanser.

Ángel transporterer olivenolie i hele Europa, først og fremmest til Frankrig, Tyskland og Italien. „For mig er olivenolie meget mere end en dressing“, forsikrer han. Med en Actros 1848 med GigaSpace-førerhus henter Ángel nativ extra olivenolie hos forskellige levnedsmiddelsammenslutninger og producenter. Bilens enorme beholder er en 25-tons etkammertank, udstyret med separat kompressor og temperaturstyring. Af og til er Ángel også kun på farten inden for Spaniens grænser. I går hentede han 25 tons olivenolie nativ extra i Almeria, som han skal levere i Sevilla i dag hos aftapningsvirksomheden Goya.

Før han læsser af, følger Ángel en streng protokol: Han stiger op på tankvognen og udtager nogle olieprøver, som han afleverer til kældermesteren Antonio Crespo til undersøgelse. Kældermesteren sender prøverne til laboratoriet, hvor de bliver analyseret for renhed og kvalitet. Derefter får Ángel grønt lys til at læsse de 25 tons olie af, der så bliver opbevaret og aftappet hos Goya.

Flydende guld.

En af Ángels hovedture begynder hos Dos Hermanas (Sevilla). Der henter han olie fra anlæggene hos en levnedsmiddelsammenslutning og transporterer den til Hamborg eller Dresden. Til frokost, hjemme eller på farten, nyder Ángel en salat – naturligvis smagt til med olivenolie nativ extra. „Smagen af olivenolie får mig til at tænke på de smukkeste landskaber i Andalusien“, siger han. I førerhuset har han altid en flaske med sig af det „flydende guld“. „Desuden er det særdeles godt for helbredet, fordi det beskytter mod hjertesygdomme”, forsikrer han.

Op til tre uger på vejen.

Ángel er et godt eksempel på, hvor tæt den andalusiske kultur er forbundet med olivenolie og middelhavskøkkenet. „For mig er en salat uden olivenolie som en dag uden solskin”, siger han. Spanien er globalt set den største producent af olivenolie. Af de 1,7 millioner tons olivenolie nativ extra, der produceres årligt, tilfalder de cirka 1,04 millioner Andalusien. Ángel er single, og to til tre uger ude på vejene er ikke noget problem for ham. „Jeg har vænnet mig til den her livsstil, og jeg nyder det meget.“ Halvt i sjov erklærer Ángel, at han godt kan forestille sig en fremtid uden en partner, men ikke en fremtid uden sin Actros ... eller – endnu mindre! – uden olivenolie.

Fotos og video: Begoña Tremps