Yaylada zorlu iş: Süt toplayıcı Bernhard Niedermair ile bir gün

Yol sadece yürüme hızında ilerliyor. Rampa çıkışı çok dik, tekerleklerin altında çakıllar çıtırdıyor. Bernhard Niedermair direksiyonu kırıyor ve gerçekten de Actros virajı tek seferde geçiyor. Dallar sürücü kabinine sürtüyor. Ardından Bernhard hedefine ulaşıyor: yol kenarında içerisinde taze sütle dolu dört teneke kutunun bulunduğu ahşap bir kasa. Yola dik bir şekilde yamaçtan çelik bir halat yükseliyor. Başınızı yukarıya doğru kaldırdığınızda en tepede bir dağ evi görebilirsiniz. Teneke kutularla dolu kasa buradan küçük bir gondol gibi halatla indirildi.

Teneke kutuların içindekileri bir hortum ile Actros 2544'ün tanker üstyapısına çektikten sonra Bernhard, "Eskiden burada çok sayıda çiftçi sütlerini uzak dağ evlerinden aşağı taşımak için böyle asma hatlar kullanmış", diyerek anlatıyor. "Burası", Güney Tirol'deki Seiser Alm: 2.300 metreye kadar yükselen ve Avrupa'nın en büyük yaylası olan bir plato. Yaz aylarında birçok çiftçi daha alçakta olan çiftliklerinden ineklerini, Schlern ve Langkofel Grubunun kayalıklarıyla gölgelenen devasa çimenlerde otlatıyor. Eğer ineklerin mutluluk duygusu varsa Seiser Alm'da kesinlikle mutludurlar.

Yılın 365 günü taze süt.

Bernhard, Brixner Milchhof için sürüş yapıyor yani kısaca: Brimi. Eisacktal merkezli şirket fermente süt, fermente krema, ricotta ve özellikle mozzarella üretiyor. "Ham madde" ise kooperatif tarzında organize olmuş işletmeye üye olan Güney Tirollü 1.100 çiftçiye ait ineklerden geliyor. Bernhard ve iş arkadaşları sürekli ikmal sağlıyor. Arasında iki Actros'un bulunduğu on iki kamyonlu bir filo ile çiftliklere ve dağ evlerine gidiyor ve sütü hijyenik ve sorunsuz bir şekilde üretim yerine getiriyorlar. 37 yaşındaki Bernhard, "Yılın 365 günü yoldayız", diyor. "Yaz ortasında, en soğuk kış günlerinde, paskalyada ve noelde."

"Görev yeri" büyük değil. Ancak süt toplayıcılarının ve kamyonlarının ne kadar zorlandığı platoda bugün belli oluyor. Örneğin 2.050 metre yükseklikteki en yüksek toplama yerine giderken. Güneş ve bulutlar sürekli yer değiştirirken Bernhard, Actros'unu oldukça engebeli zemin üzerinde yukarıya doğru hareket ettiriyor. Buradaki çoğu kişi gibi Almanca dili ile büyüyen ancak akıcı bir şekilde İtalyanca da konuşan Güney Tirollü Bernhard, "Bu durumda yüksek performansa sahip tamamen güvenilir bir kamyona ihtiyacınız var. Ve dönüş yolu için iyi bir Retarder'e", diyor. Ağır iş meyvelerini veriyor: Dağ evinin önündeki iki tank toplamda yaklaşık 1.500 litre süt içeriyor.

Sürücünün muhatap kişi olduğu an.

Birinin süt tankını yakındaki bir dağ evinden araçla toplama yerine getirdiği iki çiftçi ile kısa bir sohbetten sonra engebeli sürüş devam ediyor. Bernhard, "Burada bazıları için normal bir günde tek muhatap kişiyim", diyerek anlatıyor. Beş yıldır Brimi için çalışıyor. Bu süreçte yaz mevsiminin tamamında sadece Seiser Alm'e gitmiyor; aynı zamanda çeşitli kamyonlar ile farklı seferler de üstleniyor. "Süt toplama filosunun temsilci koordinatörüyüm ve seferlerimizin ve kamyonlarımızın hepsini tanımalıyım." Ayrıca Brimi çalışanları her hava koşulunda yolculuk yapıyor. Kış aylarında sadece azami 1.400 metreye tırmanıyorlar. ancak bu da toz pembe bir durum değil. "Birkaç santim karda bile çok zorlayıcı olabiliyor."

Bernhard, Actros 2544'ünde en çok, daha iyi bir çepeçevre görüş sağlayan MirrorCam'i seviyor. Gülerek, "Sabahları bazen ilk önce diğer kamyonlarımızda hala bulunan klasik dış aynalara bakmak istiyorum. Ancak bu durum hemen geçiyor", diyor. Yayalara veya bisiklet sürücülerine karşı ikaz edebilen dönüş yardımcısını da faydalı buluyor. Özellikle de yaz sonunun yaklaşmasına rağmen birçok gezginin ve elektrikli bisiklet sürücüsünün yolda olduğu Seiser Alm'da.

Birkaç dakika sonra ekrana bakarak gülümsüyor: Bernhard bugün tam tamına 11.000 litre depoladı. "Bilerek bir tam sayıya ulaşmak isteseydim bu asla olmazdı", diyor ve vedalaşarak hak ettiği şekilde paydos yapıyor.

Resimler ve video: Alexander Tempel