Ángel Nieto har sin favoritfrakt – olivolja

Varje morgon, innan han droppar olivoljan över sitt bröd, beundrar Ángel det ”flytande guldets” färg och doft: ”Olja njuter man inte bara av med gommen, utan med alla sinnen”, säger han. Så länge han kan minnas har hans frukost bestått av brödet med olivolja som är väldigt populärt i Andalusien. 45-åringen har arbetat i transportbranschen i 25 år, varav de 18 senaste enbart inom internationell fjärrtrafik. ”Jag älskar frihetskänslan ute på vägarna”, säger han. För närvarande arbetar han för företaget Transruiz med säte i Sevilla. Företaget är specialiserat på transporter av flytande livsmedel, främst olivolja. Därför har Ángel haft turen att få transportera sin favoritingrediens: ”Jag känner mig som olivoljans sändebud”, säger han.

– Ángel Nieto

Njutning för alla sinnen.

Ángel transporterar olivolja i hela Europa, företrädesvis till Frankrike, Tyskland och Italien. ”För mig är olivoljan mycket mer än dressing”, intygar han. Med en Actros 1848 med GigaSpace-hytt lastar Ángel på ”extra jungfruolja” hos olika livsmedelskooperativ och tillverkare. Den enorma behållaren är en 25-tons enkammartank, utrustad med en separat kompressor och temperaturreglering. Periodvis kör Ángel också bara inom Spanien. Igår var han till exempel i Almería och lastade 25 ton extra jungfruolja som idag ska levereras till förpackningsföretaget Goya i Sevilla.

Innan han lastar av följer Ángel en strikt procedur: Han kliver upp i tankbilen och tar ett par oljeprover som han lämnar vidare till experten Antonio Crespo för analys. Antonio skickar proverna till laboratoriet där oljans renhet och kvalitet undersöks. Därefter får Ángel grönt ljus för att lasta av sina 25 ton olja, som lagras och förpackas av Goya.

Flytande guld.

En av Ángels huvudrutter börjar i Dos Hermanas (Sevilla). Där finns livsmedelskooperativets anläggningar där han lastar på olivolja som sedan transporteras till Hamburg eller Dresden. Även när han är ute och kör unnar sig Ángel en sallad till lunch. Självklart piffar han till den med extra jungfruolja. ”Smaken får mig att tänka på det vackra landskapet i Andalusien”, säger han. I sin förarhytt har han alltid en flaska av det flytande guldet med sig. ”Den är dessutom väldigt bra för hälsan, eftersom den skyddar mot hjärtsjukdomar”, menar han.

Upp till tre veckor ute på vägarna.

Ángel är ett bra exempel på hur nära förknippad olivoljan och Medelhavskosten är med den andalusiska kulturen. ”För mig är en sallad utan olivolja som en dag utan solsken”, säger han. Spanien är världens största producent av olivolja. Av de 1,7 miljoner ton extra jungfruolja som produceras varje år kommer ca 1,04 miljoner från Andalusien. Ángel är singel och har inga problem med att ligga ute på vägarna två till tre veckor. ”Jag har vant mig vid den här livsstilen och jag gillar den.” Halvt på skämt bedyrar Ángel att han mycket väl kan tänka sig en framtid utan flickvän, men inte utan sin Actros ... och än mindre utan olivolja!

Foton och video: Begoña Tremps