Ángel Nieton lempirahtia on oliiviöljy

Ángel ihailee oliiviöljyn väriä ja tuoksua joka aamu, ennen kuin hän tiputtelee tätä ”nestemäistä kultaa” paahtoleivälleen: ”Öljystä ei nautita vain kielellä, vaan kaikilla aisteilla”, hän sanoo. Andalusiassa suosittu oliiviöljyleipä on ollut osa kuljettajan aamiaista niin kauan kuin hän muistaa. 45-vuotiaalla miehellä on 25 vuoden kokemus kuljetusalalta, niistä 18 viimeisintä hän on ajanut yksinomaan kansainvälistä kaukoliikennettä. ”Rakastan vapauden tunnetta tien päällä”, hän kertoo. Tällä hetkellä hän työskentelee Transruiz-yritykselle, jonka toimipaikka on Sevillassa. Yritys on erikoistunut nestemäisten elintarvikkeiden – pääasiassa oliiviöljyn – kuljettamiseen. Niinpä Ángel pääseekin kuljettamaan suosikkielintarvikettaan: ”Tunnen itseni todelliseksi oliiviöljyn lähettilääksi”, hän iloitsee.

– Ángel Nieto

Nautinto kaikille aisteille.

Ángel kuljettaa oliiviöljyä kaikkialle Eurooppaan, pääasiassa Ranskaan, Saksaan ja Italiaan. ”Minulle oliiviöljy on paljon enemmän kuin pelkkää salaatinkastiketta”, kuljettaja korostaa. Ángel lastaa GigaSpace-ohjaamolla varustettuun Actros 1848 -kuorma-autoonsa ekstraneitsytoliiviöljyä erilaisilta elintarvikeosuuskunnilta ja valmistajilta. Valtava tynnyri: 25 tonnin yksiosainen säiliö, joka on varustettu erillisellä kompressorilla ja lämpötilan ohjauksella. Toisinaan Ángel liikkuu Espanjan rajojen sisälläkin. Esimerkiksi eilen hän lastasi Almeríassa kyytiin 25 tonnia ekstraneitsytoliiviöljyä, jotka hänen on tänään tarkoitus toimittaa Sevillassa toimivaan Goya-pullottamoon.

Ennen kuorman purkamista Ángel toimii tiukan protokollan mukaan: Hän nousee säiliöauton päälle ja ottaa muutaman öljynäytteen, jotka hän luovuttaa tutkittavaksi öljyasiantuntija Antonio Crespolle. Tämä lähettää näytteet laboratorioon, jossa ne analysoidaan puhtauden ja laadun varmistamiseksi. Lopulta Ángelille näytetään vihreää valoa, ja hän saa purkaa 25 tonnin öljylastinsa, jonka Goya sitten varastoi ja pullottaa.

Nestemäistä kultaa.

Yksi Ángelin pääasiallisista reiteistä alkaa Dos Hermanasin kaupungista Sevillan läheltä. Siellä ovat erään elintarvikeosuuskunnan tilat, josta kuljettaja lastaa Hampuriin tai Dresdeniin kuljetettavaa öljyä. Lounaaksi Ángel herkuttelee salaatilla – myös tien päällä ja tietenkin ekstraneitsytoliiviöljyn kera. ”Sen maku tuo mieleeni Andalusian kauneimmat maisemat”, hän sanoo. Ohjaamossa on aina mukana pullollinen tätä ”nestemäistä kultaa”. ”Lisäksi se on erittäin hyväksi terveydelle, sillä se suojaa sydänsairauksilta”, mies vakuuttaa.

Jopa kolme viikkoa tien päällä.

Ángel on hyvä esimerkki siitä, miten tiiviisti andalusialainen kulttuuri liittyy oliiviöljyyn ja välimerelliseen ruokavalioon. ”Minulle salaatti ilman oliiviöljyä on kuin päivä ilman aurinkoa”, hän sanoo. Espanja on maailman suurin oliiviöljyn valmistaja. Vuosittain tuotetusta 1,7 miljoonasta tonnista ekstraneitsytoliiviöljyä noin 1,04 miljoonaa tehdään Andalusiassa. Ángel on sinkku, eivätkä jopa kolmen viikon pätkät tien päällä ole hänelle ongelma. ”Olen tottunut tähän elämäntapaan ja nautin siitä.” Puoliksi vitsinä Ángel kertoo, että hän voi kuvitella itselleen tulevaisuuden ilman elämänkumppania, muttei suinkaan ilman Actrosiaan... tai varsinkaan ilman oliiviöljyä!

Kuvat ja video: Begoña Tremps