Ángel Nieto vervoert zijn lievelingsproduct: olijfolie

Elke ochtend, voor hij wat olijfolie op zijn toast druppelt, bewondert Ángel de kleur en geur van dit ‘vloeibare goud’: “Van olijfolie geniet je niet alleen met je mond, maar met alle zintuigen”, zegt hij. Al zolang de chauffeur zich kan herinneren, ontbijt hij met het in Andalusië zo populaire olijfoliebrood. De 45-jarige Spanjaard heeft 25 jaar ervaring in de transportsector, en de laatste 18 jaar heeft hij uitsluitend internationaal langeafstandstransport gedaan. “Ik hou van het gevoel van vrijheid op de baan”, zegt hij. Momenteel werkt hij voor de firma Transruiz met zetel in Sevilla. Het bedrijf is gespecialiseerd in het transport van vloeibare levensmiddelen – hoofdzakelijk olijfolie. En zo heeft Ángel het geluk dat hij zijn lievelingsproduct kan vervoeren: “Ik voel me een echte ambassadeur van olijfolie”, zegt hij.

– Ángel Nieto

Genieten met alle zintuigen.

Ángel transporteert olijfolie naar heel Europa, maar hoofdzakelijk naar Frankrijk, Duitsland en Italië. “Voor mij is olijfolie veel meer dan een dressing”, garandeert hij. Met een Actros 1848 met GigaSpace-cabine haalt Ángel de Spaanse olijfolie extra vierge op bij verschillende levensmiddelenbedrijven en producenten. De enorme tank: een eenkamertank van 25 ton, uitgerust met een aparte compressor en temperatuurregeling. Soms is Ángel ook in Spanje zelf onderweg. Gisteren laadde hij in Almería 25 ton olijfolie extra vierge op, die hij vandaag moet leveren bij vulbedrijf Goya in Sevilla.

Voor het lossen hanteert Ángel een streng protocol: hij klimt op de tankwagen en neemt een paar oliestalen die hij aan keldermeester Antonio Crespo geeft om te onderzoeken. Deze stuurt de stalen dan naar het laboratorium, waar hun zuiverheid en kwaliteit worden geanalyseerd. Vervolgens krijgt Ángel groen licht om de 25 ton olie te lossen, die dan door Goya wordt opgeslagen en gebotteld.

Vloeibaar goud.

Een van de belangrijkste rondes van Ángel begint in Dos Hermanas (Sevilla). Daar liggen de installaties van een levensmiddelenbedrijf waar hij olie ophaalt, die hij vervolgens naar Hamburg of Dresden brengt. ‘s Middags, ook onderweg, geniet Ángel van een slaatje – natuurlijk op smaak gebracht met Spaanse olijfolie extra vierge. “De smaak daarvan doet me denken aan de mooiste landschappen van Andalusië”, mijmert hij. In zijn cabine heeft hij ook altijd een fles van het 'vloeibare goud’ bij zich. “Het is bovendien erg gezond, omdat het je beschermt tegen hartkwalen”, verzekert hij.

Tot drie weken op de baan.

Ángel is een mooi voorbeeld van hoe nauw de Andalusische cultuur verbonden is met olijfolie en de Mediterrane keuken. “Voor mij is een slaatje zonder olijfolie als een dag zonder zon”, zegt hij. Spanje is de grootste producent van olijfolie ter wereld. Van de 1,7 miljoen ton Spaanse olijfolie extra vierge, die jaarlijks worden geproduceerd, zijn circa 1,04 miljoen afkomstig uit Andalusië. Ángel is ongehuwd, en dus zijn twee tot drie weken op de baan voor hem geen probleem. “Ik ben deze levensstijl gewend, en ik geniet ervan.” Lachend grapt Ángel dat hij zich wel een toekomst zonder vrouw kan voorstellen, maar niet zonder zijn Actros ... en nog minder zonder olijfolie.

Foto's en video: Begoña Tremps