Με το ψυγείο μέσα από την περιοχή του Ρουρ: Ο Mirko Postmeier παραδίδει μενού με το Atego

Σήμερα, ο πρώτος προορισμός της ημέρας είναι στο Hagen. Απομένει ο έλεγχος των εγγράφων και μετά ξεκινάει. Για τη φόρτωση – που αναλαμβάνουν οι συνάδελφοι από το κέντρο αποθήκευσης και διαχείρισης - ο Mirko οδηγεί το Atego του με την όπισθεν στις αποβάθρες φόρτωσης. Τα κατεψυγμένα με μενού και συστατικά των μενού προέρχονται απευθείας από την κατάψυξη, τα χαρτοκιβώτια ετοιμάζονται εντός λεπτών ξεχωριστά για κάθε όχημα και στη συνέχεια τοποθετούνται στις επιφάνειες φόρτωσης των φορτηγών. Η επιλογή είναι τεράστια, 1.650 μενού και συστατικά μενού είναι διαθέσιμα – από χορτοφαγικά φαγητά και διαιτητικές τροφές μέχρι και θρεπτικά μενού για ηλικιωμένους.

Πάντα κοντά στον πελάτη.

«Εμείς ως οδηγοί είμαστε τακτικά σε επικοινωνία με τους πελάτες μας», λέει ο Mirko. «Τους ρωτάμε εν τάχει μήπως δεν τους άρεσε πολύ και μεταφέρουμε απλά στην εταιρεία καλές καθώς και κακές κριτικές.» Οι οδηγοί διανύουν κατά μέσο όρο περίπου 220 χιλιόμετρα την ημέρα και παραδίδουν σε περίπου 15 πελάτες. Ιδίως στην περιοχή του Ρουρ μπορεί τα πράγματα να γίνουν δύσκολα στους δαιδαλώδεις και μερικές φορές στενούς και μπερδεμένους δρόμους. Εκεί όπου δεν βοηθούν οι συσκευές πλοήγησης, χρειάζεται ικανότητα προσανατολισμού. Απαραίτητη είναι όμως και η καλή φυσική κατάσταση, γιατί μερικές φορές δεν γίνεται χωρίς ηλεκτρικό καροτσάκι. Διότι τα προϊόντα δεν μεταφέρονται μόνο στον πελάτη, αλλά και μέχρι τις βούτες και τους καταψύκτες. «Αυτό μπορεί καμιά φορά να είναι κάπως κουραστικό», λέει ο Mirko. «Οι αποθηκευτικοί χώροι και οι ψυκτικές εγκαταστάσεις είναι κάποιες φορές κάτω από τη στέγη.»

Πού είναι η νέα γενιά οδηγών;

Για την apetito AG εργάζονται περίπου 140 οδηγοί, ενώ από το 2003 εκπαιδεύονται στο Rheine και σε άλλα σημεία παρουσίας της επιχείρησης νέοι άνθρωποι σε επαγγελματίες οδηγούς. Για τον Mirko είναι ακατανόητο, γιατί σήμερα σπανίζουν τόσο οι καταρτισμένοι οδηγοί της νέας γενιάς. Είναι συνυπεύθυνος για την εκπαίδευση των νεαρών επαγγελματιών οδηγών, βοηθάει στην ενημέρωση και στην προσαρμογή των αρχάριων οδηγών και είναι δίπλα τους ακόμη και στις προετοιμασίες για την εξέταση. Αυτός – ως πρώην μαθητευόμενος - ξέρει ακριβώς τι λέει.

Ο Mirko δεν μετανιώνει πάντως ούτε για μια μέρα στην επιχείρηση. «Και αυτό ας παραμείνει έτσι ακόμη και τα επόμενα χρόνια.»

Φωτογραφίες: Christian Schmid