„Born to Cook“ – Markus Sämmer

Aktion

Die Kochshow mit Markus Sämmer – exklusiv auf RoadStars.

Ihr braucht dringend Abwechslung in eurem Magen und eurer Truck-Küche? Markus Sämmer hilft! Der Outdoor-Experte und Spitzenkoch zeigt euch superleckere, gesunde und kostengünstige Rezepte, die ihr leicht und schnell unterwegs kochen könnt. Wir wünschen euch gutes Gelingen und guten Appetit!


Folge 05 – Schnelle Pasta für lange Wege (vegetarisch-deftig).

Für unser großes Staffel-Finale der RoadStars-Kochshow mit Markus Sämmer gibt es einen Klassiker in neuem Gewand für euch: Vegetarische Spaghetti Bolognese. Halt! Nicht gleich wegrennen! Wir versprechen, das überzeugt jeden eingefleischten Fleisch(fr)esser.


Zutaten für schnelle Pasta für lange Wege – vegetarisch-deftig.

Pasta:

  • 500 g (Dinkel)-Pasta
  • Frischer, geriebener Parmesan

Sauce:

  • 1 kleine Karotte
  • 1 Selleriestange oder ein Stück Knollensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1–2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Packung Soja-Geschnetzeltes, getrocknet
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Tube Tomatenmark
  • Optional 1 TL brauner Zucker
  • Getrockneter oder frischer Rosmarin, Oregano und Thymian
  • ½ Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer und Chiliflocken
  • Gemüsebrühe


Zubereitung:

Vielleicht habt ihr euch das Video schon angeschaut? Hier noch einmal zum Nachlesen:

Als erstes putzt ihr Karotten und Sellerie, schält die Zwiebel und den Knoblauch. Anschließend wird alles in feine Würfel geschnitten. Nun schwitzt ihr die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne glasig an. Währenddessen wird das Sojaschnetzel in der Gemüsebrühe eingeweicht. Sojaschnetzel und 2 EL Tomatenmark mit in die Pfanne geben und alles gut anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes die Tomaten, Oregano und den Zucker dazu geben.

Nebenbei die Spaghetti in Salzwasser laut Packungsanweisung kochen. Das feingewürfelte Gemüse mit in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze weiter garen. Abschließend frische Kräuter waschen, hacken und über die Soße geben.

Nun kann die Schnelle Pasta angerichtet und mit frisch geriebenem Parmesan und Chiliflocken garniert werden.

PS: Sollte die Soße zu dick werden, einfach mit etwas Gemüsebrühe verdünnen.


Folge 04 – Stückiger Kartoffeleintopf.

Mmmmh, fast so gut wie bei Muttern! Heute setzt euch Markus Sämmer einen Klassiker auf den Camping-Kocher – einen stückigen, deftigen Kartoffeleintopf. Wenn ihr Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schon zu Hause vorschneidet und in der Vorratsdose in euren Kühlschrank im Lkw stellt, könnt ihr die Kartoffelsuppe in eurer Mittagspause zubereiten. Oder ihr macht euch daraus ein hervorragendes Abendessen.


Zutaten für stückigen Kartoffeleintopf.

  • 5 mittelgroße, vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 2–3 Schalotten
  • 2 El Räucherspeck-Würfel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Karotten
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • ½ EL getrockneter oder 1 EL frisch gehackter Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
  • ½ Becher Sauerrahm
  • 1 Bund Petersilie

Notwendiges Zubehör:

Campingkocher, Gaskartusche, Kartoffelstampfer, zwei Töpfe, Messer, Schneidebrett, Kochlöffel, Schöpfkelle oder Tasse



Zubereitung:

Vielleicht habt ihr euch das Video schon angeschaut? Hier noch einmal zum Nachlesen:

Die Kartoffeln schälen, drei in große und zwei in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Lauch gründlich waschen, das Grüne klein würfeln, den Rest grob zerschneiden. Öl, Speck und Zwiebeln in einen hohen Topf geben und anschwitzen. Dann die grob gewürfelten Kartoffeln und Oregano zugeben. Mit der Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und einen Deckel aufsetzen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Hälfte des Sauerrahms zugeben, dann die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die restlichen Kartoffelwürfel kurz im Eintopf weich köcheln, den klein gewürfelten Lauch und die Karotten mitzugeben. Die Petersilie hacken und die Hälfte in den Eintopf rühren.

Zum Servieren je einen Klecks Sauerrahm auf den Eintopf geben und die übrige gehackte Petersilie darüber verteilen. Wer den Eintopf mit nach draußen nimmt, mischt natürlich alles vor dem Abfüllen zusammen.

Am besten passt dazu eine Scheibe dunkles Bauernbrot.

Markus schmecken außerdem Bergkäse-Croûtons besonders gut, die er zusammen mit ein paar feinen Speckwüfeln anbrät und damit noch einen knusprigen Kick hineinbringt. Auch einige Streifen Räucherlachs oder gebratene Salsiccia machen sich im Eintopf super.


Folge 03 – Pancakes.

In der dritten Folge unserer RoadStars-Kochshow zeigt Markus Sämmer euch ein Hammer-Rezept für verregnete, kühle Morgenstunden, an denen man nicht die Fahrerkabine verlassen möchte: Pancakes mit Blaubeeren. Das braucht ihr:


Zutaten für Pancakes.

  • 300 g Mehl (Sorte 550)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 EL brauner oder weißer Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 500 ml Milch oder Haferdrink
  • Öl (für die Pfanne)
  • 1 Schale Blaubeeren

Notwendiges Zubehör:

Pfanne, Pfannenwender, Campingkocher, Gaskartusche, Küchenrolle und einen Behälter für den flüssigen Teig.



Zubereitung:

Vielleicht habt ihr euch das Video schon angeschaut? Hier noch einmal zum Nachlesen:

Als Erstes rühren wir den Teig an. Hierfür gebt ihr das Mehl in eine Schüssel und vermengt es mit Backpulver und Salz. In der Mitte bildet ihr eine Kuhle, in welche ihr die Eier, die Milch und den Zucker gebt. Nun alles so lange verrühren, bis ihr einen glatten Teig erhaltet. In der Pfanne das Öl erhitzen und jeweils 5 EL Teig hineingeben. Die Blaubeeren nach Belieben darauf verteilen und nach 2-3 Minuten wenden, bis die zweite Seite ebenfalls goldbraun ist. Abschließend mit weiteren Blaubeeren anrichten, gut dazu passt Ahornsirup.

Alternativ könnt ihr auch jedes andere Obst dazu geben, wie Bananen, Äpfel oder Kirschen. Und für Süßmäuler: am Schluss Ahornsirup oder Honig drüber gießen. Geheimtipp: Die Pancakes schmecken auch super als Nachspeise! Guten Hunger!


Folge 02 – Road Wraps.

Es muss schnell gehen, soll aber auch verdammt lecker sein? Nichts leichter als das! Outdoor-Koch Markus Sämmer zeigt euch in unserer zweiten Folge unserer RoadStars-Kochshow, wie ihr in kurzer Zeit einen leckeren Wrap mit Huhn oder Gemüse zaubert. Aber Warnung: Die Kollegen auf dem Rasthof werden bei euch Schlange stehen!


Zutaten für Gemüse Wrap.

  • 1 kleiner Romana-Salat
  • 1–2 Tomaten, frisch oder getrocknet in ÖL
  • 1 Packung Feta-Käse
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado (optional)
  • 1 Zitrone
  • 1 Hähnchenbrust (optional)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 große Tortilla-Fladen
  • 1 Becher Sauerrahm oder Naturjoghurt
  • Salz, Paprikapulver, Pfeffer, optional Grillgewürz

Notwendiges Zubehör:

Campingkocher, Gaskartusche, Küchenrolle, Holzkochlöffel, Messer, Schneidebrett



Zubereitung:

Vielleicht habt ihr euch das Video schon angeschaut? Hier noch einmal zum Nachlesen:

Den Salat waschen und in breite Streifen schneiden. Die Tomate(n) würfeln. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Grillgewürz oder Paprikapulver und Pfeffer einreiben und in Öl bei mittlerer Hitze rundum braten. Das Gemüse in der Pfanne anbraten und dann zur Seite stellen.

Für den Dip: etwas Zitronenschale in den Joghurt reiben. Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren.

Die Tortillas kurz in dem verbliebenen Öl in der Pfanne von beiden Seiten erhitzen. Beide Fladen flach auslegen und mit dem Zitronen-Joghurt-Dip bestreichen. Alle Zutaten flach darauf verteilen, dabei das obere Drittel freilassen. Den rechten und linken Rand der Fladen ein Stück nach innen klappen, dann mit leichtem Druck von unten nach oben aufrollen.


Folge 01 – Shakshuka.

In der ersten Folge von unserer RoadStars-Kochshow hat Markus Sämmer das perfekte Frühstücks-Rezept für alle, die ab der ersten Minute volle Power geben müssen: Shakshuka! Proteinreich, heiß und herzhaft.


Zutaten für Shakshuka.

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote, mild
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 6–8 Kirschtomaten
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1/2 TL Ras-el-Hanout-Gewürz
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 Eier (Größe M)

Notwendiges Zubehör:

Campingkocher, Gaskartusche, Pfanne, Holzkochlöffel, Messer, Schneidebrett



Zubereitung:

Vielleicht habt ihr euch das Video schon angeschaut? Hier noch einmal zum Nachlesen:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Den Koriander fein hacken. Alles in einer großen Pfanne im Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anschwitzen.
Inzwischen die Paprika waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und würfeln, dabei die Stielansätze entfernen. Paprika und Tomaten zur Zwiebelmischung geben und ebenfalls kurz anschwitzen. Das Tomatenmark hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Ras-el-Hanout würzen und verrühren. Dann zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Anschließend mit einem Löffelrücken nebeneinander vier Mulden in die Tomatenmischung drücken. Die Eier einzeln aufschlagen und jeweils in eine Mulde gleiten lassen. Zugedeckt noch 4–5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist.

Zum Servieren den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Shakshuka damit bestreuen und in der Pfanne oder auf einem Teller anrichten.



Im Oktober kocht Markus Sämmer täglich ein frisches Gericht für euch. Folgende Gerichte hat er mithilfe von euren Kommentaren kreiert: Gemüse Wraps, Pancakes, Shakshuka, Kartoffeleintopf und eine schnelle Pasta für lange Wege – vegetarisch-deftig.

Wollt ihr die ganze Woche mitkochen? Dann besorgt euch die Zutaten. Markus hat euch eine Einkaufsliste zusammengestellt. Das geht natürlich auch einzeln – auch dazu findet ihr hier die richtigen Zutaten.


Zutaten für die gesamte Woche:

  • Gemüsebrühe
  • 2 Zwiebeln
  • 2–3 Schalotten
  • Knoblauch
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Becher Sauerrahm
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer, Paprikapulver oder Grillgewürz, Ras-el-Hanout-Gewürz,
  • Oregano, Rosmarin, Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 1 kleiner Romanasalat
  • 1–2 frische Tomaten, alternativ getrocknete Tomaten im Glas
  • 1 Packung kleine Tomaten
  • Tomatenmark
  • Je 1 Aubergine, Zucchini
  • 2 Paprika
  • Olivenöl
  • Sonnenblumenöl
  • Optional 1 Stück Hähnchenbrust
  • 2 große Tortilla-Fladen
  • 1 Avocado
  • 300 g helles Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Zucker weiß oder braun
  • 500 ml Milch
  • 1 Schale Blaubeeren
  • 1 Chilischote
  • 4 Eier
  • 5 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
  • Optional Räucherspeck-Würfel
  • 2 Suppengrün
  • 1 Packung Feta
  • 500 g Pasta
  • Frischer Parmesan (gerieben)
  • 1 Packung Soja-Geschnetzeltes
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Tube Tomatenmark


Markus kocht mit Kreativität, Enthusiasmus und Liebe zu seinem Beruf. Er kombiniert natürliche heimische Produkte mit moderner, internationaler Küche und schafft immer wieder von Neuem kulinarische Genüsse. Markus Leidenschaft gilt den Bergen, dem See vor der Haustür und den Wäldern dahinter – er angelt, sammelt Wildkräuter und Pilze, baut selbst Obst und Gemüse an.


Aktion mit Markus Sämmer


Bitte logge dich ein um teilzunehmen.

Teilnahmebedingungen.

Teilnahmebedingungen.

Die Daimler Truck AG veranstaltet unter nachfolgenden Teilnahmebedingungen eine exklusive RoadStars Aktion. Mit deiner Teilnahme akzeptierst du die nachfolgenden Teilnahmebedingungen.

1. Veranstalter.

Daimler Truck AG, Mercedesstraße 120, 70372 Stuttgart

2. Teilnahmeschluss.

Die Aktion startet am 10.09.2021 und endet am 24.09.2021 um 24:00 Uhr.

3. Teilnehmer.

  • Eine Teilnahme ist nur über die Website http://www.roadstars.mercedes-benz.com möglich. Jeder Teilnehmer darf sich nur einmal an der Aktion beteiligen.
  • Teilnehmen dürfen alle Personen ab 18 Jahren, die auf oben genannter Website registriert sind.
  • Bei der Anmeldung ist unbedingt erforderlich, dass sämtliche Personenangaben der Wahrheit entsprechen. Andernfalls kann ein Ausschluss gemäß Punkt 4 erfolgen.

4. Ausschluss von der Teilnahme.

  • Ausgenommen von der Teilnahme sind Mitarbeiter der Daimler Truck AG, deren Tochtergesellschaften, Vertragspartner, Mitarbeiter von Niederlassungen sowie deren Angehörige.
  • Ebenfalls von der Teilnahme ausgeschlossen sind juristische Personen sowie Mitarbeiter nicht-unabhängiger Firmen, die Konkurrenzfirmen der Daimler Truck AG im Lkw-Bereich sind.
  • Bei einem Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen behält sich die Daimler Truck AG das Recht vor, Personen von der Teilnahme auszuschließen.
  • Eine Mehrfachteilnahme ist nicht möglich. Die Daimler Truck AG behält sich vor doppelt identifizierte Teilnehmer auszuschließen.
  • Ausgeschlossen wird auch, wer unwahre Personenangaben macht.

5. Gewinne.

  • Von allen Usern, die das Formular ausfüllen und unter diesem Artikel einen Kommentar oder auf der oben genannten Pinnwand ein Bild posten, werden 10 Gewinner ausgelost.
  • Der Gewinn beinhaltet 10 exklusive Kochpackages: Kochbücher von Markus Sämmer, Emaille Geschirr, Klappbesteck, Thermobecher, Lunchbox und weitere Überraschungen.
  • Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich.
  • Die Abtretung eines Gewinns an Dritte ist ausgeschlossen.

6. Datenschutz.

6.1  Zwecke der Datenverarbeitung

Die uns von Ihnen zur Verfügung gestellten personenbezogenen Daten werden nur für den Zweck der Abwicklung dieser Aktion verarbeitet. Die Daten werden genutzt, um die Gewinner der Aktion zu ermitteln und diese zu benachrichtigen sowie für Verwertungen im Rahmen der von den Teilnehmern gemäß Ziffer 7 der Teilnahmebedingungen eingeräumten Rechte.

6.2  Rechtsgrundlage

Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO.

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70372 Stuttgart
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E-Mail: support@roadstars.mercedes-benz.com

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Wir verarbeiten die folgenden Kategorien personenbezogener Daten: Name, Straße, Hausnummer, Stadt, PLZ, Land.

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6.9  Beschwerderechte bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben die Möglichkeit, sich an den oben genannten Datenschutzbeauftragten oder an eine Datenschutzaufsichtsbehörde zu wenden, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung der Sie betreffenden personenbezogenen Daten gegen die Datenschutzgrundverordnung verstößt.

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Der Teilnehmer räumt der Daimler Truck AG ein unentgeltliches, einfaches, räumliches und zeitlich unbeschränktes sowie an Dritte übertragbares Recht ein, die Foto- und Filmaufnahmen zu Dokumentationszwecken und kommerziellen Zwecken zu archivieren, zu bearbeiten, zu vervielfältigen, zu verbreiten, auszustellen und öffentlich wiederzugeben. Die vorgenannten Verwertungsrechte werden unabhängig von den Übertragungs- und Wiedergabewegen eingeräumt; sie umfassen insbesondere das Recht zur Verwertung im Internet.

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Die Daimler Truck AG behält sich vor, die Aktion zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen abzubrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht die Daimler Truck AG insbesondere dann Gebrauch, wenn aus technischen Gründen (z. B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung der Aktion nicht gewährleistet werden kann. Sofern eine derartige Beendigung durch das Verhalten eines Teilnehmers verursacht wird, kann die Daimler Truck AG von dieser Person den entstandenen Schaden ersetzt verlangen.

9. Haftung.

Die Daimler Truck AG haftet nur für Schäden, welche von der Daimler Truck AG oder einem seiner Erfüllungsgehilfen vorsätzlich oder grob fahrlässig oder durch die Verletzung von vertragswesentlichen Pflichten verursacht wurden. Dies gilt nicht für Schäden durch die Verletzung von Leben, Körper und/oder Gesundheit.

Voranstehende Haftungsbeschränkung gilt insbesondere für Schäden durch Fehler, Verzögerungen oder Unterbrechungen in der Übermittlung, bei Störungen der technischen Anlagen und des Services, durch unrichtige Inhalte, Verlust oder Löschung von Daten, Viren.

10. Sonstiges.

  • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
  • Es ist das Recht der Bundesrepublik Deutschland anwendbar.
  • Sollten einzelne dieser Bestimmungen ungültig sein oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen hiervon unberührt.
  • Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Verbraucher für die außergerichtliche Beilegung einer Streitigkeit aus Online-Verträgen mit einem in der EU niedergelassenen Unternehmen nutzen können. Diese finden Sie unter http://ec.europa.eu/consumers/odr/.   
  • Hinweis gemäß § 36 Verbraucherstreitbeilegungsgesetz (VSBG): Der Veranstalter wird nicht an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle im Sinne des deutschen Verbraucherstreitbeilegungsgesetzes (VSBG) teilnehmen und ist hierzu auch nicht verpflichtet.

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